RESEP MASAKAN SUP JAMUR ENOKI
Masih asyik dengan sajian kuliner berkuah sup bakso sapi udang tofu, kali ini barbagi resep lagi untuk menciptakan sup enak lainnya berbahan jamur enoki, oyong dan kombinasi beberapa sayuran. Aneka sayuran dengan paduan bumbu kuah yang hangat nan enak menambah segar cita rasanya.
Bahan dan bumbu :
- 200 gram jamur enoki, bersihkan
- 3 buah oyong, kupas, potong-potong
- 4 buah wortel, kupas, iris
- 250 gram kembang kol, potong sesuai selera
- 100 gram sohun, rendam air hangat
- ½ buah bawang bombay, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 buah tomat
- ½ sdt pala
- 1 buah maggi blok rasa ayam atau penyedap rasa secukupnya
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 3 sdm margarin
- 1 sdm gula putih
- 1 sdt merica
- garam secukupnya
- 800 ml air
CARA MEMASAK SUP JAMUR ENOKI :
- Panaskan margarin, tumis bumbu iris sampai harum kemudian masukkan pala dan merica, sisihkan.
- Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan wortel sampai agak empuk kemudian masukkan sayuran lainnya.
- Beri garam, maggi, gula, kecap asin dan kecap inggris serta terakhir masukkan sohun dan tomat. Angkat dan sajikan.
